2010年10月21日

カンノーリ”Cannoli”をつくった♪

カンノーリはシチリアに伝わるお菓子で、謝肉祭(カーニバル)のときに作られる季節のお菓子なのだ。
シチリア弁ではカンノール”cannolu”と呼ばれ親しまれている。

※ カンノーロ(単数形)、カンノーリ(複数形)

さて、このカーニバルだが日本ではヴェネツィアのものが有名だが、実はイタリア全土で行われる行事なのだ。
その中でも最大規模なのがヴェネツィアのものなので、”ヴェネツィアのお祭り”という印象が強いのだろう。

このカンノーロの語源はラテン語のカンナ"canna"からきている。
意味は「葦」で、かつては筒状に調理するための道具だったようだ。

今日はカンノーリを作ってみた。
クリームの部分は本来はリコッタチーズを使うが、今回は冷蔵庫にあった生クリームを使用!

ん~♪見た目も味もBuonissimo!!!



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Posted by pippo at 23:49│Comments(0)ドルチェ
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