2010年09月05日

Orata alla mediterranea

"Mar Mediterraneo" (the Mediterranean Sea)は地中海のことだが、
イタリア人のいう "Mar Mediterraneo" は
カンパニア"Campania", カラブリア"Calabria", プーリア"Puglia", シチリア"Sicilia", サルデーニャ"Sardegna" に面する南イタリアの海をさすのだ。

今回は、そんな南の海の魚介料理 "Orata alla mediterranea" をつくってみた。

そう!食材は魚市場で仕入れた鯛を使用!
鯛のおなかにびっくりを詰め込み、
南イタリア料理に欠かせないハートを添えてオーブンへ

ん~ハート Buonissimo!!!



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Posted by pippo at 11:39│Comments(1)クチーナ
この記事へのコメント
いつも大変お世話になっています。ふれあいプラザの土曜日コースの重松です。連絡方法がわからなくて、こちらに伺いました。
実は、お願いがあります。
大変勝手な申し出ですが、今度の土曜日(9月11日)に、東京に住む私の娘が今回のみ料理教室の見学をさせて頂くことは、難しいでしょうか。
Posted by 重松です。 at 2010年09月05日 22:07
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