2011年11月06日

休日の料理♪

PIPPOの休日の過ごし方は、時間をかけてじっくりと料理をつくり、ゆっくりと食べてエネルギーを蓄える。

午前中はメニューを決めて買出しに!食材を求めて彼方此方へ出かけ、最後は料理に合うワインをゲットして帰路につく。

昼食は冷凍しておいたフェットゥッチーネを茹でて、甘~いミニトマトのダッテリーノソースで絡め、仕上げにパルミジャーノレッジャーノをかけてBuonappetito!!! 夕食に備えて昼食は軽めに済ませるのだ。

昼食を済ませたら、いよいよ夕食の準備にとりかかる。

まずはトスカーナパン。塩を使わないのが特徴だ。パンを発酵させている間にパスタの生地をつくる。今日は詰物パスタだ♪ 詰物はお肉とチーズ。

このパスタをじっくり煮込んだ野菜スープでいただく。そう!プリモはスープパスタ♪ Vino rossoにピッタリだ!

セコンドはブロッコリーとアボカドがメインのインサラータと野菜スープで煮込んだ具だ。この具はアチェートで味付けをしてやさしい味に仕上げた。

ワインを飲みながら会話もはずみ、あっという間に完食。至福のひとときである。

ん~、Buonissimo!!! ma Pancia piena!!! 



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Posted by pippo at 15:57│Comments(0)クチーナ
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