Diario di PIPPO　～ピッポの日記～

早朝、いつものように土浦魚市場へ！

今回は、本来であれば鱸の料理なのだが、手ごろな大きさの鱸が手に入らず真鯛で作ることにした。とはいえ、白身の魚であれば応用できるレシピなので、真鯛であれば、お祝いのパーティーなどで活用できるので重宝しそうだ♪

市場に到着したPIPPOは焦った、なんと！オーダーのときにお願いしていたはずの内臓処理がまだだった！慌てて”えびちゃん”（スタッフ）に頼んで処理をしてもらい、ふれあいプラザに急行！

到着して、すぐに準備にとりかかる。いつものことだが、妻の顔が険しい。しくじったのはPIPPOじゃないのに・・・いや、そうではなかった。やはりしくじったのはPIPPOだったのだ。なんと！飲み物をごっそりと家に忘れてきてしまったのだ！

忘れ物をしたときの買出し係は妻だが、顔が険しい・・・「あれだけ忘れ物はないかと確認していたのに！！！」と言いたげな表情だ。

時間になり、皆さんが明るく教室に入ってくる。いつも皆さんの明るさに救われるPIPPOである。



今回は「イタリア料理でパーティーをⅡ」の最終日。作ったメニューはこちら！

★ Agnolotti ～アンニョロッティ～、Salsa di pomodoro ～トマトソース～

★ Orata al forno ～真鯛のグリル～

★ Spuma al limone ～レモンのムース～、Salsa di lamponi ～ラズベリーソース～

まずはドルチェづくりからスタート！今回は魚料理なので口直しにレモンを使ったドルチェだ。さっぱりとした味が食後に合う一品！

続いて手打ちパスタだ。今回はアンニョロッティという詰物パスタに挑戦！これはピエモンテ州の伝統的なパスタだ。

最後は真鯛を使った料理。とっても簡単で食べやすい一品♪

どのお料理も美味しくできました♪ 手作りのアンニョロッティはとってもキュート♪ ぜひご自宅で作ってみてくださいね！３回コース、おつかれさまでした～＾０＾/

皆さんと一緒に楽しい時間を過ごすことができました。Grazie mille!!!

来月は「イタリア料理でパーティーをⅡ」のパーティー編です！ぜひご参加くださいね！来年の１月からは、新たに「イタリア料理でパーティーをⅢ」がスタートします！皆様のご参加をお待ちしています♪