Diario di PIPPO　～ピッポの日記～

今日は陽気にイタリアン日曜コースの日。　秋晴れのさわやかな最終日となった。

今回はメニューが多く、みなさんフル回転で作業開始！

★ Corzetti
★ Sugarello all’aceto
★ Mouse di cioccolato all’arancia
★ Insalata di patate
★ Salsa di noci

木の型で形成するコルツェッティ（メダル型のパスタ）づくりに果敢に挑戦！

生地をくり抜いては型で模様をつける。　何度も何度もこの作業を繰り返す手間のかかるパスタだが、すばらしいチームワークであっという間に完成！

続いてはパスタのソースづくりだ。　胡桃とニンニクをすりこぎでペースト状にするのだ。　二の腕がパンパンになりながら交代でペースト状にしていく作業は大変だが、これも難なくクリア！

鯵料理は、手早くササッと鍋へ！　いつもの鯵が香辛料でイタリアンに！

最初につくって冷蔵庫で冷やしていたドルチェは、PIPPOの大好きなチョコレートムースだ♪　オレンジの風味が効いて美味しい！

ポテトサラダはとってもシンプルな味付けだ。　”アチェートバルサミコ、塩、オリーブオイル、オレガノ”　これらの調味料をあえるだけ♪

どのお料理もBuonissimo!!!

みなさ～ん、３回コースおつかれさまでした～♪

また来月から新たに３回コースが始まります！　秋から冬にかけてのイタリア料理をご紹介していきます！　みなさまのご参加をお待ちしています♪

Ci vediamo il prossimo mese!!!