Diario di PIPPO　～ピッポの日記～

昨日は陽気にイタリアン土曜コースの最終日。
朝から気温が高く、エアコンをかけた車内でも汗が流れるほどだ。

まず立ち寄ったのが土浦魚市場。
ここで活きのいい鯵をゲットしてふれあいプラザへ！

いつもはスムーズな道路がなぜが渋滞している。　
ふれあいプラザに到着すると隣接の運動場での体育祭のため、駐車場が満車状態。

そんな中、講習会がスタートした♪

今回はメニューが多く、みなさんフル回転で作業開始！

★ Corzetti
★ Sugarello all’aceto
★ Mouse di cioccolato all’arancia
★ Insalata di patate
★ Salsa di noci



まずはドルチェづくりから♪
ゼラチンを使わないシンプルなチョコレートムースは、ひらすら混ぜて冷蔵庫へ！

次にパスタ“コルゼッティ”に挑戦！
このパスタはメダル型をした珍しい一品。
パスタの生地を型押しするための道具は、妻のコレクションからチョイス！
手間のかかるパスタだが、その工程は楽しい♪

今回はクルミを使ったクリーミーなソースでパスタを絡める。
ゆでたてのパスタにサッと絡めて完成！

そして鯵料理だ。
鯵の調理法も国によってさまざま。
そんな発見や驚きの一品だ。

最後はシンプルなポテトサラダ。
茹でたてのジャガイモにササッと味をつけたら仕上げにアチェートバルサミコをかけて出来上がり！

いよいよ試食タイム！

ん～♪　Buonissimo!!!

こうして3回コースが終了。
みなさ～ん！　お疲れさまでした～♪

来月から新たに3回コースがスタートします！
みなさんのご参加をお待ちしています♪