Diario di PIPPO　～ピッポの日記～

朝方まで降っていた雪で一面銀世界の中、シチリア料理の最終日を迎えた。
冷え込む中、ご参加くださった皆さん、ありがとうございます！

雪で迎えたシチリア料理最終日につくったお料理はこちら!

★　Pasta con i broccoli al forno
　　～ブロッコリーとパスタのオーブン焼き～

★　Stocca fisso alla Messinese
　　～メッシーナの鱈料理～

★　Charlotte alla ricotta
　　～シチリアのお菓子～



ブロッコリーのパスタは、茹でてなおオーブンへ！
茹でたパスタを焼くとどうなる？
それは食べてみてからのお楽しみ♪

鱈を使ったお料理はシンプルな味付けで、シチリアらしい一品。
白い鱈の上に真っ赤なトマト、そしてインパクトのある黒オリーブをちらし、レーズンで甘みをつける。
これぞ南の料理！といった色合いと味が楽しめる。
メッシーナはちょうどカラブリアの対岸に位置するシチリアの都市で、今回はこの地域に伝わる料理に挑戦した。

そしてドルチェは、リコッタチーズを使ったケーキ。
リコッタチーズは手づくりのものを使用。
生地にしとらせたオレンジリキュールの香りが口の中いっぱいに広がり、幸せいっぱいのPIPPOであった。

Tutto BUONO!!!

こうしてシチリア料理３回コースが終了。
みなさ～ん！おつかれさまでした～♪

来月から新たにシチリア料理３回＋発表会と題したパーティー１回の全４回コースがスタートします！
みなさまのご参加をお待ちしています♪