Diario di PIPPO　～ピッポの日記～

快晴、雲ひとつない青空。
しかし、強風・・・
筑波山がこんなにくっきり見える日が少ないので、思わず見とれてしまった。

今日は2回目のシチリア料理！

メニューはこちら！

★　Gnocchi con salsa di ZUCCA
　～かぼちゃソースのニョッキ～

★　Pollo arrosto con la frutta
　～丸鶏グリルのフルーツ詰め～

★　Bavarese all’arancia
　～オレンジのババロア～

最初はオレンジのババロアに挑戦！
え！オレンジの皮も入れるの？
幾つもの工程を重ね、ようやく冷蔵庫へ！
さぁ、どんな仕上がりになるのか楽しみ♪

次に丸鶏に挑戦だ。
鶏にフルーツ？
これまた意外な組み合わせに驚きながらもオーブンへ！

そしてニョッキづくりに挑戦。
まさに裏ごし地獄とは、このことか・・・
二の腕がパンパンになるほど裏ごしの作業が繰り返される。
これによってなめらかな仕上がりになるのだ。
やわらか～い生地を形成して、いざ鍋へ！
水団の要領で茹でたら、かぼちゃのソースと絡めて出来上がり！

みなさんの抜群のチームワークで、あっという間に３品が完成！

Buonissimo!!!

また来月お会いしましょう♪