Diario di PIPPO　～ピッポの日記～

今回も真鯛が登場！
土浦魚市場にオーダーしておいた真鯛を受取り、ふれあいプラザへ！

調理実習室には　いつもより早く到着しているはずなのに、いつも準備に手間取って開始が遅れてしまう。
PIPPOは時間の配分が苦手だ。
それを横目で見ている妻の視線がコワイ・・・

陽気にイタリアン！ラストメニューはこちら！

★Garganelli al ragu
　～ガルガネッリのミートソース～
　※ガルガネッリ：鶏のノド

★Orata al cartoccio con le arance
　～真鯛の包み焼き～

★Mouse di Cioccolato　
　～チョコレートのムース～

パスタマシーンを使って生地を伸ばして、いよいよガルガネッリ用の道具を使ってパスタを形成！
初めて使う道具に苦戦しながらも、ガルガネッリになっています！
みなさん！すばらしい！！

ソースはコトコトと一時間半煮込んだラグー（ミートソース）♪
手打ちガルガネッリとの相性は抜群！
Buonissimo!!!

真鯛とオレンジの組み合わせは意外だが、これがとても合うのだ。
これもBuonissimo!!!

そしてドルチェはチョコレートムース♪
今回はココアパウダーをかけて完成！
イチゴやオレンジをトッピングにするのもいいかも♪

こうして楽しくて美味しい３回コースが終了しました。

また来月（来年）から新たに３回コースが始まります！
ぜひご参加くださいね♪

それでは　みなさ～ん！
Buon Natale e felice Anno nuovo!!!