2015年04月20日

陽気にイタリアン in ふれあいプラザ!

年度末となる3月。一年間の集大成!
ということで、3月7日に年度最後の料理教室を開催!

メニューはこちら!
★伝統的なパスタ道具を使ったコルゼッティ(メダル型の手打ちパスタ)
★クルミのソース(パスタソース)
★オーブンで焼く真鯛のアクアパッツァ
★レモンのムース



今にも雨が降りそうな曇り空の中、教室内は皆さんの笑顔で曇天がうそのように明るい!

まずはレモンムースに挑戦!
冷蔵庫で固めている間に、パスタ生地をこね、これも冷蔵庫でねかせる。

続いてはアクアパッツァの準備に入る。
約1.2kgの真鯛は見ごたえあり!
オーバルのお皿にドンっと盛れば、パーティーでうけること間違いなし!
真鯛をオーブンに入れている間に、伝統的な道具を使ってパスタの形成に挑戦!
まずはパスタマシーンで生地をのばし、丸い型を使ってくり貫き、模様をつけていく。
単純で根気がいる作業だが、皆でおしゃべりをしながら作るのは楽しい♪

最後にクルミのソースをつくって完成!

みなさ~ん、一年間、お疲れさまでした~
そして4月からは「フィリッポのイタリアン」としてリニューアルスタートします♪
Ci vediamo il prossimo mese!


Posted by pippo at 09:48│Comments(0)
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