2012年07月01日

イタリア料理でパーティーをⅢ in ふれあいプラザ!

前日の夜に泥酔状態で帰宅した妻。

案の定、朝から中腰で歩いている。 こういう状態のときは、きまって二日酔いによる「頭フラフラ」状態に陥っているのだ。

MAMMA MIA!である・・・

しかし、彼女がこういう状態のときは、PIPPOはリラックスして仕事ができる。

なぜなら、叱られないからである^0^/

こうして、なんとか車に乗り込んだ彼女だったが、終始言葉を発しない。

頭痛、そしておそってくる生理現象と必死に闘っているに違いない。

プラザに到着するころには復活の気配があり・・・「ラーメン、ラーメン」と連呼している!

もう復活か・・・

いつものように手際のわるいPIPPOは、必死に準備にとりかかるが捗らない・・・

こうして迎えた「イタリア料理でパーティーを」の最終日。

つくった料理はこちら!

★手打ちパスタ”フジッリ”

★とろ火で煮込んだ牛肉

★チャバッタ

★パンナコッタ



まずはパスタ生地をこねて、冷蔵庫でねかせ、その間にチャバッタの生地をつくる。これを1時間ほどねかせている間に牛肉の煮込み料理だ。

牛肉を煮込んでいる間に、ドルチェのパンナコッタをつくって冷蔵庫へ!

さぁ、いよいよパスタの形成!生地をのばして、切って、竹串をつかってねじる。

皆さん、初めてとは思えないほど、形よく形成されていくフジッリ!さすがです♪

パスタの形成をしている間にチャバッタをオーブンで焼き、香ばしい香りが教室中に広がる。

いよいよ試食タイム♪

手打ちパスタのモチモチ感がたまらない!煮込み牛肉は軟らかくてチャバッタとの相性も抜群!ドルチェはレモン風味のパンナコッタでスッキリと!

どのお料理も美味しくできました~~~♪

食後には、リクエストにおこたえして、エスプレッソ・カフェ・モカの実演と試飲をしてお開きとなった。

みなさ~ん、お疲れさまでした~~~♪ 来月からは「料理でイタリア一周」がスタートします!最初に巡るのはエミリアロマーニャ州です!

プラザでお会いしましょう!

Ci vediamo il prossimo mese!


Posted by pippo at 18:08│Comments(0)
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