Diario di PIPPO　～ピッポの日記～

今回のパスタは　Penne fatte in casa！
～家でつくるパスタ（ペンネ）～

トマトとホワイトの2種類のソースでMangiato！
どちらのソースともよく合う♪



これは聞いた話だが、戦前のまだ既成のパスタが売られていなかった頃、
母親たちは早朝夜が明ける前にパスタを打ち始めていたそうだ。
夜が明けてしまうと気温が上昇してパスタがパサパサになってしまうからだ。

このパスタはプランゾ「昼食」あるいはチェーナ「夕食」に食べられる。
しかし、粉は高価なので毎日パスタが食べられるわけではなく、
主食であるパンを十日に一度焼いて、それを大切に食べていたのだそうだ。

最近では事情が変わり、パンは行きつけの店で毎朝買い、その日のうちに食べる。
パスタにいたっては、昔は高価で食べられなかったのに対し、
今はダイエットのために食べない女性が増えつつあるのだとか！

こうして時代の移りかわりによって、パスタを取り巻く環境も変わっていくのだろう。