2011年11月30日
鯖を使ったイタリアン♪
日本では鯖を使った代表的な料理といえば「鯖の味噌煮」が挙げられるだろう。
イタリアにも鯖を使った料理はあるが、味噌がないので味付けはシンプルにハーブと塩だ。
オーブンで焼いた香草焼が多い。
ということで、PIPPOも香草焼にしていただくことにした♪
鯖にレモンをかけていただくと、酸味が効いて旨い！
鯖特有の強い香りはハーブによって和らいで、とても食べやすい一品となった。
キンキンに冷えた白ワインと一緒に♪
イタリアにも鯖を使った料理はあるが、味噌がないので味付けはシンプルにハーブと塩だ。
オーブンで焼いた香草焼が多い。
ということで、PIPPOも香草焼にしていただくことにした♪
鯖にレモンをかけていただくと、酸味が効いて旨い！
鯖特有の強い香りはハーブによって和らいで、とても食べやすい一品となった。
キンキンに冷えた白ワインと一緒に♪
Posted by pippo at 22:54│Comments(0)│クチーナ
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