Diario di PIPPO　～ピッポの日記～

PIPPOの休日の過ごし方は、時間をかけてじっくりと料理をつくり、ゆっくりと食べてエネルギーを蓄える。

午前中はメニューを決めて買出しに！食材を求めて彼方此方へ出かけ、最後は料理に合うワインをゲットして帰路につく。

昼食は冷凍しておいたフェットゥッチーネを茹でて、甘～いミニトマトのダッテリーノソースで絡め、仕上げにパルミジャーノレッジャーノをかけてBuonappetito!!!　夕食に備えて昼食は軽めに済ませるのだ。

昼食を済ませたら、いよいよ夕食の準備にとりかかる。

まずはトスカーナパン。塩を使わないのが特徴だ。パンを発酵させている間にパスタの生地をつくる。今日は詰物パスタだ♪　詰物はお肉とチーズ。

このパスタをじっくり煮込んだ野菜スープでいただく。そう！プリモはスープパスタ♪　Vino rossoにピッタリだ！

セコンドはブロッコリーとアボカドがメインのインサラータと野菜スープで煮込んだ具だ。この具はアチェートで味付けをしてやさしい味に仕上げた。

ワインを飲みながら会話もはずみ、あっという間に完食。至福のひとときである。

ん～、Buonissimo!!! ma Pancia piena!!!