2009年07月05日
今夜はパーティー！～準備編～
今夜は「PIPPOん家（ピッポんち）」恒例のパーティーだ。
まだ明るいうちに庭のハーブを摘んでおこう！
そして時間のかかる料理から準備開始！
まずはラビオリの生地づくり。
生地をねかせてる間にラビオリの中身づくりだ。
今回はリコッタが入手できなかったので、カッテージチーズで代用！そしてサラダほうれん草を使用！
ん～、色合いも味もサイコ～♪
次に発酵に時間のかかるスキャッチャータ（パン）。
ん～、二次発酵までさせると膨らむなぁ～＾０＾
そして、そして今夜はChianti Classico "Castello di Verrazzano"を飲んでみる！
つづく
まだ明るいうちに庭のハーブを摘んでおこう！
そして時間のかかる料理から準備開始！
まずはラビオリの生地づくり。
生地をねかせてる間にラビオリの中身づくりだ。
今回はリコッタが入手できなかったので、カッテージチーズで代用！そしてサラダほうれん草を使用！
ん～、色合いも味もサイコ～♪
次に発酵に時間のかかるスキャッチャータ（パン）。
ん～、二次発酵までさせると膨らむなぁ～＾０＾
そして、そして今夜はChianti Classico "Castello di Verrazzano"を飲んでみる！
つづく
Posted by pippo at 18:29│Comments(0)│クチーナ
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