Diario di PIPPO　～ピッポの日記～

リグーリア州に伝わる郷土料理の中に、ジェノバペーストがある。

これは、バジル／松の実／チーズ／オリーブオイルでつくるグリーンソースのことで、日本でも”ジェノヴェーゼ”という名で親しまれている。

今回PIPPOが使用したペーストはこちら！

Pesto "Ligure"
FRANTOIO DI SANT' AGATA D'ONEGLIA社

100％中
リグーリア産のバジル　50％
EXVオリーブオイル　46％
残り4％はにんにくと塩

瓶のフタを開けた瞬間、キッチン中にバジルの香りが広がった。

この香りのいいペーストを使ってジェノヴェーゼをつくろう！

"Spaghetti al pesto genovese"



PIPPOにはめずらしくスパゲッティを使用。
茹でたてのパスタにフレッシュなソースを絡めて出来上がり！

美しいグリーンに見とれながら、いよいよ試食！

ん～、バジルのフレッシュな香りが口のなかに広がる～♪

Buonissimo!!!