Diario di PIPPO　～ピッポの日記～

日増しに寒さが厳しくなる。風邪をひいている人も多くなってきているようだ。

今回は、BRiOのマスターの誕生日ということもあり、みんな手にプレゼントを持って登場！

さすが、マスターをよく知るメンバーは、お酒のプレゼントが多いようだ。

PIPPOと妻は、今話題になっているあの本をプレゼントすることにした。

『心を上手に透視する方法』　著：トルステン・ハーフェナー（サンマーク出版）

おっと、プレゼントの前に料理、料理。

今回のメニューはコレだ！

★tartine con mousse

★Fettuccine al merluzzo

★Pollo all' arancia

★Bavarese di yogurt al miele

Vino bianco e rosso



まずばビールで乾杯をして、教室開始の合図！

誰が云わずとも、それぞれに役割分担をして作業をすすめていく。

順調に調理が進み、まずは前菜が出来上がった！

「味見、味見」　

あっという間に３皿のうち１皿を平らげた。ワインと合う一品である。

続いて鶏肉料理にとりかかる。え！オレンジを使うの？

イタリア料理には、果物を使ったものも多く、今回はオレンジの皮と果汁をつかったサッパリ味の一品をつくる。

次に鱈を使ったパスタだ。これもアッサリして美味しい！

最後はヨーグルトを使ったムース。ラズベリーソースをかけて出来上がり！

鮮やかな色のソースに真っ白いムースが美しい。

ほどよい甘みと酸味がクセになる一品である。

こうして、楽しい時間が過ぎ、お開きとなった。

マスター！Buon Compleanno!!!