Diario di PIPPO　～ピッポの日記～

先々週に開催した陽気にイタリアン土曜コースの最終講座！
師走に入り、なかなかブログを更新する時間がとれないPIPPO・・・ようやく更新が叶った。

12月ということでクリスマス料理に合うレシピを提案！

挑戦した料理はこちら！

★鶏レバーソースのパッパルデッレ（手打ちパスタ）
★みかんを詰めた鶏肉料理
★コーヒーのババロア

まず最初にパスタの生地をこね、生地をねかせている間にドルチェづくりに挑戦だ。
続いてメインの鶏肉料理に突入！
えぇ～～～！鶏のOPEだ！
胸骨をとって・・・詰めて・・・オーブンへ！

そして、いよいよパスタマシーン登場！
生地を伸ばして、パッパルデッレの形成だ。

その間にパスタソースをコトコト煮込んで、最後は、ゆでたてパスタに絡めて出来上がり！

Buonapetito!!!

どのお料理も美味しくできました～～～♪

来月から3か月間は単発の講座になります！
ご参加をお待ちしています^0^/

Ci vediamo il prossimo mese!