2013年10月20日
フェンネルで一品料理♪
先日、八百屋でやせたフェンネルを見つけた。
フェンネルと言っても種類があるので、味見をしてみようということで購入。
小さめのものだったので、アンティパストとして利用してみた。
風味はイタリアのものと、さほど変わらない。
まずますの味である。
ローマ時代から食され、薬の役割をしていたといわれているだけあって、口の中で薬っぽい風味が広がる。
PIPPOは好きだが、かなり好き嫌いが分かれる食材だと思う。
フェンネルと言っても種類があるので、味見をしてみようということで購入。
小さめのものだったので、アンティパストとして利用してみた。
風味はイタリアのものと、さほど変わらない。
まずますの味である。
ローマ時代から食され、薬の役割をしていたといわれているだけあって、口の中で薬っぽい風味が広がる。
PIPPOは好きだが、かなり好き嫌いが分かれる食材だと思う。
Posted by pippo at 17:50│Comments(0)
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