Diario di PIPPO　～ピッポの日記～

朝から天気がよく、さわやかな朝を迎えた。

東京からMiwaさんがプライベートレッスンを受けにくるのだ。

Miwaさんとは昨年11月に開催したRiva degli Etruschiでのイベントでお会いして、その後も交流をさせていただいている。

「フォカッチャをつくりたい」というご要望により、今回のプライベートレッスンが実現したのだ。

レッスンは10時スタート！

まずはモカで一息ついて、いよいよスタート！



今回挑戦した料理はこちら！

★Focaccia semplice

★Arrosto di maiale

その他、前菜、副菜としてのポテト、ドルチェ、ワイン付♪

まずはフォカッチャの生地づくりから♪

生地をこねて、発酵させる。

発酵させている間に、メイン料理の準備だ。

カットした野菜を炒めて、そこにお肉を加えて煮込む。

お肉を煮込んでいる間にフォカッチャをオーブンに入れて、焼きあがるのを待つ。

今回のアンティパストは、クラッカーにチーズとプロッシュットをのせた簡単アンティパスト♪

さぁ、いよいよフォカッチャが焼きあがった！

こうばしい香りと焼き上がりの「パリッパリッ」と表面が割れる音が耳に心地よい。

メインのお肉も出来上がった。

さぁ！いよいよ試食タイム♪

まずはフォカッチャとお肉料理からBuonappetito!!!

ん～♪　Buonissimo!!!

副菜のポテトもBuono!!!

今回のドルチェはカラメルソースのパンナコッタだ♪

ツルンとした食感がクセになる一品！

楽しい時間はあっという間に過ぎ、気づけばもう夕方。

TXの駅まで彼女を送り、気づけば8時間が経過していた＠＠

Miwaさ～ん！お疲れさまでした～^0^/

次回は神田でお会いしましょう！