Diario di PIPPO　～ピッポの日記～

今日は母の日"FESTA della MAMMA"♪

午前中に食材の買い出しに出かけ、午後からは調理だ。！

今日のメニューはこちら＾０＾/

★ Fettuccine al ragu'
★ Tagliata di manzo
★ Ciabatta
★ Pannacotta la caramello
★ Asti spumante



まずはパンナコッタからスタート！グラスに注いで冷蔵庫へ！

続いてはラグー。コトコト2時間ほど煮込んでいる間に、チャバッタの生地をこねて発酵させる。

チャバッタを発酵させている間に手打ちパスタだ。

今回はフェットゥッチーネをつくる♪

久々に登場したSTENDI PASTAが大活躍！

このSTENDI PASTAは形成したパスタを乾燥させるスタンドで、なかなか便利な道具なのだ。

パスタをスタンドにかけたところで、チャバッタの発酵が終わった。

オーブンを温めている間にチャバッタの二次発酵だ。これが終わったらオーブンへ！

チャバッタをオーブンで焼いている間にPIPPOはシャワータイム♪

ディナーのスタートは19時頃を予定！

Ho fame♪　Ho fame～～～♪