Diario di PIPPO　～ピッポの日記～

朝から冷たい雨が降り、かすみがうらマラソンの開催が危ぶまれる中、早朝から開催合図の空砲が鳴る。

今月から新たに全３回の陽気にイタリアン日曜コースがスタートした！

「今日は寒いね」が合言葉になるほど寒い朝。

悪天候の中、皆さんお集まりくださり、ありがとうございます！！！

こうして第一回目のコースがスタートした。

今回挑戦した料理はこちら！

★Risotto con gli spinaci（ほうれん草のリゾット）

★Petto di pollo al finocchio in salsa greca（鶏むね肉の香草焼のギリシャソースがけ）

★Salsa greca（ギリシャのソース：ザジキ）

★Torta di grano saraceno（そば粉のタルト）



まずはドルチェづくりからスタート♪

タルトをオーブンで焼いている間にギリシャのソースづくりに挑戦。

今回は「明治ブルガリアヨーグルトレシピひろがるプレーン」を使ったザジキをつくる。

最初に明治ブルガリアヨーグルトの水切り方法とテイスティング、そして新商品のテイスティングだ。

テイスティングのあとは、いよいよザジキづくりに挑戦！

きゅうりとヨーグルト？意外な組み合わせに驚きながら、どんなソースができるのか楽しみ♪

続いてはリゾットと鶏肉に取り掛かる。

鶏肉はイタリアの肉たたきを使って伸ばし、あの古代ローマから使われてきたという香草で香りづけをしながら焼き、食べるときにザジキをかけていただくのだ♪

今回のリゾットは日本米を使用♪　ほうれん草のグリーンが初夏を思わせる一品！

リゾットができあがる前にそば粉のタルトが焼きあがった！ん～♪　香ばしいかおりが教室に広がる＾０＾

タルトは粗熱をとってストロベリージャムをサンドしたら完成！

いよいよ試食タイム♪

まずはリゾットからBuonappetito!!!　やさしい味に心が和む。

続いてはザジキを添えた鶏肉料理♪　ん～♪　ザジキ、これはいい！パーティー料理に欠かせないソースになること間違いなし！Buonissimo!!!

最後はそば粉のタルトをいただく。サクッとあっさり、食べやすい！ストロベリージャムがほど良く混ざり、ベリー系のハーブティーとよく合う。これもBuonissimooooooo!!!

こうして、あっという間に完食！楽しい時間はお開きとなった。

みなさ～ん、お疲れさまでした～～～^0^/

また来月お会いしましょう♪