Diario di PIPPO　～ピッポの日記～

朝から快晴！

今年度も陽気にイタリアン３回コースがスタートした！

今月は明治ブルガリアヨーグルトの新商品のプロモーションを取り入れたレッスンだ。

この水切りヨーグルトを使ったギリシャの伝統的な料理とイタリアンの初コラボは、PIPPOにとって初の試みだ。なんだかワクワクしてきたぞ♪

ということで、今回挑戦した料理はこちら！

★ほうれん草のリゾット

★鶏むね肉の香草焼のギリシャソースがけ

★水切りヨーグルトを使ったギリシャのソース（ザジキ）

★そば粉のタルト



まずは、そば粉のタルトに挑戦！

イタリアにもそば粉があるが、これは限定された地域でしか栽培されない珍しい食材だ。今回は日本製のそば粉を使用してのタルトづくり♪　仕上がりが楽しみだ＾０＾/

香ばしく焼けたタルトは、ほんのり蕎麦色をしている。イタリアのイチゴジャムをサンドして甘さひかえめのドルチェに仕上がった。ストロベリーのハーブティーによく合う。

次にリゾットづくりに挑戦！

生のお米から炊くリゾットだ。今回は日本米を使用。

おいしそうなにおいが教室中に広がる♪　初夏にぴったりのグリーンのリゾットが完成♪　

ん～♪　Buonissimo!!!　やさしい味が体に沁みる～♪

続いては、新発売の水切りヨーグルトを使ったギリシャのソースに挑戦だ！

ここでヨーグルトのプロモーションスタート！

今回紹介するヨーグルトは明治ブルガリアの「レシピひろがるプレーン」という水切りヨーグルト。



まずは従来の明治ブルガリアヨーグルトの水切りしたものを試食して、そのあとで今回の新商品である水切りヨーグルトを試食する。





「あっ、食感がちがう！」、「食べやすい！」などの感想をたくさんいただきました♪　みなさ～ん、ありがとうございます！



さぁ！いよいよ水切りヨーグルトを使ったソースづくりだ！

あれとあれとあれをヨーグルトに混ぜて冷蔵庫で冷やすだけ！簡単で美味しいソースの出来あがり！乳酸菌の作用で体にもやさしいソースだ。鶏肉料理にかけたら完成だ！



そして、いよいよ鶏肉料理に挑戦！

イタリア製の珍しい形の肉たたきで鶏肉をのばし、フライパンできつね色に焼いたらお皿に盛って仕上げにヨーグルトソースをかけて出来上がり！

ヨーグルトソースと鶏肉の相性ピッタリの一品！ワインと合いそう～～～＾０＾/



ギリシャでは前菜として食されているこのソースは、パンにつけたり、クラッカーなどにのせてもVa bene!!!（good!!!）パーティー料理に添えてもbenissimo!!!

こうして、あっという間に完食！おなかい～～～～っぱい♪

楽しい時間は過ぎ、お開きの時間となった。

みなさ～ん！また来月お会いしましょう^0^/