Diario di PIPPO　～ピッポの日記～

リニューアルした新コースがスタート！

「料理でイタリア一周」の初日はエミリア＝ロマーニャ州の料理を紹介！

朝から蒸し暑い。　寝不足のPIPPOにはかなりキツイ暑さだ。

寝不足の原因は妻にある。

同僚の歓送会で終電を逃し、会社に戻って始発まで仕事をしていたというではないか。

銀座線の溜池山王駅発5：11に乗った妻が家に着いたのは7：20。　軽い二日酔い傾向にあるが、さほどではない様子に一安心のPIPPO。

不眠＆家族からこっ酷く叱られて凹みぎみの妻は、今日も大人しい。

そんな妻を車に押し込み、プラザへ向かった。

講座開始10分前にプラザに到着し、いつものように慌ただしく準備にとりかかる。

さぁ、いよいよ開始！



今回のメニューはこちら！

★　ボロネーゼのマカロニ

★　エミリアの豚肉ツナソースがけ

★　ボローニャのケーキ

まずはお肉の仕込みからスタートし、同時進行でドルチェづくりに挑戦だ。

大忙しだが、さすが皆さん！手際よく調理が進行。

ドルチェを焼いている間にパスタのソースづくり。　最後にパスタを茹でたら完成！

あっという間に料理が完成し、いよいよ試食タイム！

レバーを使ったソースは、臭みもなく食べやすい♪

じっくり煮込んだお肉は、軟らかくてBuonissimo!!!

サクッと焼いたドルチェは、どこか懐かしい味がした。　

どのお料理もBuonissimo!!!

こうして楽しい時間は過ぎ、お開きとなった。

みなさ～ん！また来月お会いしましょう！