Diario di PIPPO　～ピッポの日記～

昨日は朝から冷たい風が吹き、耳が千切れそうであった。

途中で買い物をしたが、少し早目にふれあいプラザに到着！

今回は妻にのろ間と言われずに、早目に準備を済ませることができた♪

天気は良いが、風が強い。

そんな中、ご参加くださった皆様に心から感謝です！

メニューはこちら！

★Gnocchi di patate con farina di castagne

★Spezzatino di manzo

★Torta al cioccolato con le noci



最初にドルチェづくりからスタート！

そう、先日試作品をつくった、あのドルチェだ。

しっとりとした食感のチョコレートタルトは、ほんのり甘くてbuonisshimo!!!

続いては牛の煮込み料理に挑戦だ。

軟らかくなるまでじっくりと煮込み、濃厚なトマトソースと絡めていただく一品はワインに合いそう！

そして最後に栗粉のニョッキに挑戦だ。

今回の栗粉はイタリア帰省の際に仕入れてきたフィレンツェ産を使用。

ほのかに栗の香りが口の中に広がる一品である。ソースはゴルゴンゾーラを使った個性的な味に仕上げる。

栗とゴルゴンゾーラの相性はバッチリである！

こうして楽しい時間は、あっという間に過ぎ、お開きの時間となった。

皆さ～ん、お疲れさまでした～＾０＾/

また来月お会いしましょう！　来月は魚料理を予定しています♪

※今月は『イタリア好きVol.12』が届きました！ラツィオ州の特集です♪