2010年03月02日

トラパニ(伊・シチリア)の「塩の花」入手!

めったに取ることができないという「塩の花」。
特定の気象条件下でのみ、塩田に浮かび上がる塩の結晶なのだそうだ。

そういえば5月からシチリア料理講習会がスタートする。
シチリア料理にはトラパニの塩が合いそうだ♪



Flamingo社の”フィオール・ディ・サーレ”(塩の花)。

今日、PIPPOが登録している料理家サイト「フードソムリエ」にUPしたスープ料理にもこの塩が活躍しそうだ♪
http://www.food-sommelier.jp/recipe/R0102/142031.html


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Posted by pippo at 23:33│Comments(0)食材
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