Diario di PIPPO　～ピッポの日記～

天気のよい朝！
風強し。
「今日は寒いわねぇ」という声が聞こえてくる。

陽気にイタリアンのメンバーが元気よく調理室に集合！
今日のメニューはこちら！

★Risotto mantecato al limone e zenzero
～ペペロンチーノとレモンのリゾット～
★Lonza di maiale e spinaci
～ポークロースとほうれん草のグリル～
★Torta della nonna
～おばあちゃんのタルト～
★Pancetta
～ベーコン～



まずはドルチェづくりからスタート！
生地づくり、クリームづくり、それぞれに役割を分担して手際よく作業が進んでいく。
余った生地はクッキーに変身♪




次はメインのお肉料理！
副菜のほうれん草はオーブン焼に！

そしてリゾットづくり！
鍋にお米とコンソメを入れて、お米が柔らかくなるまでひたすら混ぜ続ける。
根気のいる料理だ。

最後はパンチェッタづくり！
PIPPOのデモンストレーション付♪
パンチェッタの完成は一週間後のため
今回は、PIPPOのつくったパンチェッタを味見。



教室の様子♪





みなさ～ん、おつかれさまでした～♪
また来月お会いしましょう！