2010年02月07日

陽気にイタリアン! in ふれあいプラザ!

天気のよい朝!
風強し。
「今日は寒いわねぇ」という声が聞こえてくる。

陽気にイタリアンのメンバーが元気よく調理室に集合!
今日のメニューはこちら!

★Risotto mantecato al limone e zenzero
~ペペロンチーノとレモンのリゾット~
★Lonza di maiale e spinaci
~ポークロースとほうれん草のグリル~
★Torta della nonna
~おばあちゃんのタルト~
★Pancetta
~ベーコン~



まずはドルチェづくりからスタート!
生地づくり、クリームづくり、それぞれに役割を分担して手際よく作業が進んでいく。
余った生地はクッキーに変身♪




次はメインのお肉料理!
副菜のほうれん草はオーブン焼に!

そしてリゾットづくり!
鍋にお米とコンソメを入れて、お米が柔らかくなるまでひたすら混ぜ続ける。
根気のいる料理だ。

最後はパンチェッタづくり!
PIPPOのデモンストレーション付♪
パンチェッタの完成は一週間後のため
今回は、PIPPOのつくったパンチェッタを味見。



教室の様子♪





みなさ~ん、おつかれさまでした~♪
また来月お会いしましょう!



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Posted by pippo at 09:06│Comments(2)料理講習会
この記事へのコメント
はじめまして。
先月、初のイタリア旅行でフィレンツェを訪れました。それ以来、フィレンツェの街とトスカーナ料理が大好きになりました。帰国後こちらのサイトを見つけ、美味しそうなお料理を見て楽しんでいます☆
Posted by caz at 2010年02月07日 13:02
cazさん、コメントありがとうございます。
PIPPOのブログへようこそ!
これからもトスカーナ料理をはじめ、イタリアの料理を紹介していきますので、ぜひ遊びにきてくださいね♪
Posted by pippo at 2010年02月07日 14:35
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