2009年12月09日

久々のタリアテッレ!

年末に入り、デザインの仕事が立て込んできた。
デザインを生みだすまでは時間がかかるが、それが頭の中で組み立ってしまえばひと安心できる。

しばらく手打ちパスタをつくる時間がなかったが、
家族のリクエストもあって、タリアテッレをつくることにした♪



料理は気分転換になるし、時にはデザインを生みだすのにも役立っている。
PIPPOの中では、どうやら料理もデザインというカテゴリーの中に含まれているようだ。

生地を寝かせている間にパスタソースをつくる。
今回はトマトベースでしめじと舞茸を使う♪



さぁ、いよいよ寝かせていた生地の形成に入る。
パスタマシーンの登場だ!
さらにパスタを乾燥させるための道具も登場!



これで役者はそろった。

テーブルに着くころには、PIPPOの頭の中はすっかりリフレッシュされていた。

Buon appetito!!!


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Posted by pippo at 22:03│Comments(0)クチーナ
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