2009年03月17日

サトウキビ100%のコーヒーシュガー!

エスプレッソを飲む際に欠かせないのが”lo zucchero”(ズッケロ)だ。
ズッケロとはイタリア語で砂糖のことをいう。
今日はサトウキビ100%のズッケロが届いた。これは実際にイタリアのバール(喫茶店)で使われているものだが、日本のスティックシュガーが3gなのに対して、こちらは6g入っている。なるほど、全部入れてしまっては甘いはずだ。
私は日本の繊細な甘さのファンなので、イタリアのものが時々甘すぎると感じるときがある。
お菓子を作るときには、イタリアのレシピに書かれている砂糖の分量で作ってしまうと尋常でない甘さに仕上がってしまうので、甘さを加減してつくるようにしている。それでも妻からは「アマスギル!!」とお叱りを受けるのだ。。。



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Posted by pippo at 23:30│Comments(0)イタリア
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