2015年06月14日

イベントの打合せ

先週、7月に開催されるイベントの打合せのため、守谷にあるピザ専門店IL NESSOを訪ねた。

IL NESSOの店主は、10年来の友人である。
そんな彼から、今回のイベントの話があったのは先月のこと。

5年前から加盟している「イタリア好き」が主催のイベントで、今回は守谷にある「さくら坂VIVACE」さんとのコラボでトスカーナをメインとしたメルカート(市場)を開催するという。

IL NESSOのYUKIとの打合せで、PIPPOたちはランブレドットを出すことになった。
PIPPOの実家の父に作り方を確認し、YUKIと共同作業で試作をつくる。

ランプレドット(Lampredotto)とは、イタリアフィレンツェの伝統料理で、牛の第4 胃をメインに、トマト、パセリ、セロリなどを塩コショウで煮込んだもの。フィレンツェ市内では屋台で食べることができる。

これが旨いのだ。
PIPPOの大好物♪



Posted by pippo at 17:06│Comments(0)
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