Diario di PIPPO　～ピッポの日記～

今年もあと2か月弱。
11月の陽気にイタリアンでは、秋冬のイタリア郷土料理をご提案。

クリスマスに先駆けてラザニアに挑戦！
そしてメインは豚のロースト。
ドルチェはリンゴをつかったタルトを作った。

さすがベテラン揃い。
効率よく作業が進み、あっという間に試食タイム！




今回のラザニアは、本来イタリアではウサギの挽肉を使うのだが、日本では入手が困難！ということで、もっとも近い鶏の挽肉を使用。

まずはラザニアの粗熱を取っている間に、豚のローストをいただく。
ソースはあの野菜を使ったもの。
軟らかくてBuonissimoooo!!!　ソースとの相性も抜群だ！

ほどよく粗熱を取ったラザニアを切り分け、いざ試食！
ん～♪　とろけそう～～～。これもBuonissimooo!!!

最後のドルチェはリンゴをたっぷり使ったタルトだ。
甘さもほどよく、リンゴの酸味とジューシーさが印象的な一品だ。
完熟リンゴの紅茶をあわせてBuonapetito!!!

どのお料理も美味しくできました～＾０＾/
来月はクリスマス料理に挑戦します！
お楽しみに♪

Ci vediamo il prossimo mese!
da　PIPPO