2009年02月21日

料理講習会前夜

明日はふれあいプラザでのトスカーナ料理講習会!
今日の夕食は講習会と同じメニューだ。



我が家では講習会用のメニューが出来上がったら作り方のチェックと味のチェックをする。
これには家族全員の意見が必要になる。
この段階でダメ出しされる場合もあるのだ。
ダメ出しの例としては、
① 馴染みのない味にとまどい、残してしまう
② 塩が効きすぎて食べられない
③ 量が多すぎる
④ 作り方がややこしい etc.
これの対策としては、
① 調味料や香辛料を変えて作ってみる
② 塩を控える
③ 量を少なくする
④ 作り方を簡略化する etc.

こうしてレシピを書き上げて出来上がり!
今は午前4時。新聞配達のバイクの音だ。
もう朝か。。。外は風がビュービューと音をたててふいている
寒そうだ。

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Posted by pippo at 03:52│Comments(0)クチーナ
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