Diario di PIPPO　～ピッポの日記～

土曜日は料理でイタリア一周の最終日。

第一回目のコースはエミリア＝ロマーニャ州の特集！

エミリア＝ロマーニャといえば、バルサミコ酢やパルミジャーノレッジャーノで有名だ。

台風17号が近づき不安定な天候の中、みなさんの変わらぬ笑顔に励まされながら、講習会がスタートした。

前週は東京での活動が多く、疲労のためか頭がボーっとしていたため、肝心のモノを忘れてきた・・・

「あーっ！」と言った瞬間、妻の鋭い視線が・・・

「何を忘れたのっ！」

こ、コワイ・・・間違いなく怒っている。

「あれだけ忘れ物はないかって念を押したでしょっ！」

パスタを形成するための道具を忘れたのだ・・・

３０分ほど買出しに出た妻が戻ってきた。

そんな中、講習会がスタートした。



今回のメニューはこちら！

★　Maccheroni di Bobbio

★　Pollo ripieno

★　Torta tenerina

叱られながらも、なんとかパスタの形成時間に間に合った。

調理室は甘いチョコレートの香りでいっぱいだ♪

パスタの形成は地道な作業が続くが、慣れた頃にすべての作業が完了！

その間、オーブンではタルトを焼き、鶏肉を焼く作業で大忙し。

今回のお料理はオーブンを２回使うこともあり、かなりハードスケジュールだ。

そんなハードな中、楽しむことを忘れない皆さんはステキだ。

全ての料理が出来上がったのは終了時間の13：00。

１３時を回ったころに、いよいよ試食タイム♪

ん～、手打ちパスタのモチモチ感がBuono!!!

鶏肉にはエミリア＝ロマーニャ産のSABAをかけていただく。これもBuonissimo!!!

最後はレモンのハーブティーと一緒にチョコレートタルトをいただく。さしいれのアイスクリームをのせて、さらにBuonissimo!!!

こうして、全３回のエミリア＝ロマーニャ州の講習会が終了した。

みなさ～ん！お疲れさまでした～♪

来月からはピエモンテ州のお料理３回コースがスタートします！

皆さまのご参加をお待ちしています＾０＾/