Diario di PIPPO　～ピッポの日記～

昨日は25日を3日も過ぎてしまったが、我家のクリスマスパーティーをしました。
料理はわたくしpippoが担当！　トスカーナ料理に腕をふるいましたよ＾０＾

★メニュー

【アンティパスト】
・プロッシュット、イベリコ豚のサラミ、コッパ、ミラノサラミ、グリーンオリーブの実の盛り合わせ

【プリモ】
・イノシシ（トマトベース）ソースのパッパルデッレ

【セコンド】
・七面鳥の香草焼き
・トスカーナパン

【ドルチェ】
・パネットーネ

【ワイン】
・キャンティ

少し食べ過ぎたが、大満足でした。
イノシシの肉は脂身が少なく、あっさりと食べられるのでおススメです！

イタリアのクリスマスは、北と南では祝う日が違うのです。
南イタリアでは24日の夜食にパーティーを、北イタリアでは25日の昼食にパーティーをします。
しかし、これはカトリックにとって最も重要な日とされているので、家族だけで厳粛にパーティーをします。
この日だけは、恋人と2人でロマンチックな日を過ごすことができません。。。（涙）