2012年02月12日

陽気にイタリアン in ふれあいプラザ!

晴天だが風が冷たい朝を迎え、今日も朝からてんてこ舞い。

2月はカイユ(鶉)を使った料理だ。

メニューはこちら!

★Salsa di pomodoro piccante

★Quaglie Farcite

★Tortina al cuore fondente



まずはラヴィオリの生地づくりからスタート!ねった生地を休ませている間に鶉料理にとりかかる。

小さな鶉だが、そのままの姿に引きぎみになりながら果敢に調理!さすが皆さん!

次にドルチェづくりだ。今回のドルチェはふわふわトロ~リのやわらかいタルト♪

最後はパスタマシーンを使ってラヴィオリの生地を伸ばし、具をつめる作業だ。

そして、いよいよ試食タイム!

まずはパスタから。ピリッとした辛味とかぼちゃの甘さがクセになる一品!

続いて鶉の試食だ。おそるおそるナイフを入れる。鶉は少し濃厚な味で、中に詰めたひき肉がジューシーでBuono!

最後にラズベリーソースをかけたチョコレート味のタルトをいただく♪

とろ~りふわふわがたまらない一品!ラズベリーのハーブティーと一緒にいただく至福のとき。

どのお料理もBuonissimo!!!

みなさ~ん、お疲れさまでした~♪

来月のコース最終日はお魚料理を予定しています^0^/


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Posted by pippo at 22:10│Comments(0)料理講習会
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