2012年01月29日

イタリア料理でパーティーをⅢ in ふれあいプラザ!

「イタリア料理でパーティーをⅢ」がスタート!

天気はよいが、空気が冷たい。 そう、晴天の日は海風が刺すように冷たく、防寒せずには外を歩くことができない冬のヴェネツィアのように。

教室の中はポカポカと暖かく、寒さで強ばった体をほぐしてくれる。

さぁ、いよいよ調理開始!

今回のメニューはこちら!

★ Zuppa di ceci

★ Torta ripiena con broccoli e formaggio

★ Mousse d'arancia al cioccolato

まずはトルタの生地づくりからチャレンジ!

生地を発酵させている間にドルチェづくりだ!今回はムースだ。

そしてヒヨコ豆のスープを煮込んでいる間にトルタをオーブンへ!

待つこと30分。きつね色に焼きあがったトルタの香ばしい香りが教室中に広がる。

サクッと生地を切り分けると中からジューシーな野菜の具が顔をだす♪

ん~、Ho fame! (お腹がすいた!)

いよいよ試食タイム♪

まずはトルタから Buonappetito!!!

サクッとした生地とジューシーな具が口の中で広がる至福のとき♪ 

続いてヒヨコ豆のスープ!お野菜の甘味が疲れた体を癒してくれそうなやさしい味のスープ♪ Buonissimo!

最後はドルチェ♪ グラスについたチョコレートをスプーンでこすりながらムースに絡めていただく。ちょっと食べるのが大変だが、ムースの風味がクセになる一品♪



じっくり時間をかけて作り、ゆっくりと楽しみながら味わう。

そんな時間がステキだとPIPPOは思うのであった。


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Posted by pippo at 11:32│Comments(0)料理講習会
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