2012年01月15日

イタリア料理講習会 in 水戸市内原中央公民館!

内原中央公民館のS氏より6年ぶりに講習会の依頼があったのは昨年の暮のこと。S氏との付き合いは、PIPPOがNHK水戸の料理番組に出演したのがきっかけだった。生出演の当日、たまたまスタジオを見学していたS氏は、出演後すぐに料理講習会のオファーをくれたのだ。

常々「縁」とは素晴らしいものだと思うPIPPOである。

内原中央公民館は常磐線内原駅からほど近い閑静な場所にある。

今回はヴァレンタインに向けたイタリア料理ということで、こちらのメニューに挑戦!

★Gnocchi di PATATE con Salsa ROSA

★Filetto di Maiale al BALSAMICO

★Mousse di Cioccolato

すこぶる寒い調理室で、ガスコンロで暖をとりながら、和気あいあいと講習会がスタート!

まずはドルチェづくりに挑戦だ。レシピと睨めっこをしながら、なんなくクリア!

次はお肉料理だ。パッパッパッと下準備をしてオーブンへ!あとは焼けるのを待つだけ。

その間にニョッキのソースづくりをして、いよいよニョッキの形成だ。

パスタ生地を金太郎飴のごとくリズミカルにカットして、沸騰する湯の中へ投入!生地が浮いてきたら掬って器へ!仕上げはソースに絡めて出来上がり!

こうして、あっという間に料理が出来上がり、いよいよ試食タイム♪

2時間経っても暖まらない調理室だが、出来たての温かいお料理に身も心も温まる。

みなさ~ん!お疲れさまでした~。またいつかお会いできることを楽しみにしています♪



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Posted by pippo at 22:21│Comments(0)料理講習会
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