2011年09月25日

陽気にイタリアン in ふれあいプラザ!

今日は陽気にイタリアン日曜コースの日。 秋晴れのさわやかな最終日となった。

今回はメニューが多く、みなさんフル回転で作業開始!

★ Corzetti
★ Sugarello all’aceto
★ Mouse di cioccolato all’arancia
★ Insalata di patate
★ Salsa di noci

木の型で形成するコルツェッティ(メダル型のパスタ)づくりに果敢に挑戦!

生地をくり抜いては型で模様をつける。 何度も何度もこの作業を繰り返す手間のかかるパスタだが、すばらしいチームワークであっという間に完成!

続いてはパスタのソースづくりだ。 胡桃とニンニクをすりこぎでペースト状にするのだ。 二の腕がパンパンになりながら交代でペースト状にしていく作業は大変だが、これも難なくクリア!

鯵料理は、手早くササッと鍋へ! いつもの鯵が香辛料でイタリアンに!

最初につくって冷蔵庫で冷やしていたドルチェは、PIPPOの大好きなチョコレートムースだ♪ オレンジの風味が効いて美味しい!

ポテトサラダはとってもシンプルな味付けだ。 ”アチェートバルサミコ、塩、オリーブオイル、オレガノ” これらの調味料をあえるだけ♪

どのお料理もBuonissimo!!!

みなさ~ん、3回コースおつかれさまでした~♪

また来月から新たに3回コースが始まります! 秋から冬にかけてのイタリア料理をご紹介していきます! みなさまのご参加をお待ちしています♪

Ci vediamo il prossimo mese!!!



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Posted by pippo at 18:40│Comments(0)料理講習会
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