Diario di PIPPO　～ピッポの日記～

今月のはじめに撮影した料理が、今夜のTBSのくらべるくらべらー2時間SP!!でほんの数秒間放送された。

「世界の”はずかし飯”」のコーナーにVTRでの出演だが、PIPPOも出たよ♪

スタジオでは「残りもののパスタ」という表現を使っていたが、実際には残りものではなく、茹でたてのパスタでつくるのが正解。
これは”恥ずかし飯”ではなく、れっきとした南イタリアの郷土料理なのだ。

　　　※お皿はスタジオのものを使用

南イタリアといっても南全土ではなく、ナポリやシチリアに存在する料理で”Frittata di spaghetti”（フリッタータ　ディ　スパゲッティ）という。

日本では「スパゲッティのオムレツ」のほうが馴染みがあるだろう。
しかし「オムレツ」はフランス語なので、PIPPOとしては、やはり「スパゲッティのフリッタータ」のほうがしっくりくるのだ^0^/

当日はトマトソースのものと、ゴルゴンゾーラソースの２種類をつくったが、どちらも甲乙つけがたいぐらいBuonissimo!!!
色のメリハリということで、赤みのあるトマトソースが映像として使われたのだろう。

妻は、コレクションのサーバとフォークが映っていたので喜んでいるようだ。

この料理は一度食べるとクセになるぐらいBUONO!!!
いつか講習会でつくってみたいと思うPIPPOであった。