Diario di PIPPO　～ピッポの日記～

カフェの入口は自動ドアのスイッチをOFF！
扉の向こうには開放的な空間が広がっている！
なにか楽しい予感がするぞ♪



今回のメニューはこちら！

★　Sfincione Palermitano！
　　～パレルモのピッツァ～
★　Braciolettine！
　　～ポークサンドグリル～
★　Mouse di Cioccolato！
　　～チョコレートムース～
★　VINO BIANCO E VINO rosso
　　ワイン（赤・白）

まずはピザ生地をこねる！
生地をねかせている間にドルチェづくりだ！

グリル料理につかう食パンのミミに、ボウルに残ったチョコレートムースをちょいとつけてつまみ食い。
こういうのがたまらなく楽しいのだ！

あちらのテーブルでは、薄切りポークで具を包んでいる。どんな料理に変身するのか楽しみ♪

おっ！メガ肉登場！
通常一枚で巻くところ、具が足らなくなり二枚重ねにした超特大サイズ！
誰が食べるのかな～♪

いよいよ発酵したピザ生地を伸ばす時間だ。
適当な大きさに伸ばした生地を天板にのせて、その上に具をトッピングしてオーブンへ！
通常のピザとちがうパレルモ（シチリア）の伝統料理だ。
かくし味にあの魚を使っているのも南イタリアの料理らしい。

ほどなくしてピザが焼きあがり、食べている間にメイン料理をオーブンへ！

ピザ生地の中にはとろ～りチーズが入っている！
サクッとした食感とチーズのとろみが食欲をそそる。
トッピングの具がほどよく酸味を効かせ、口の中はシチリアをおもわせる懐かしい味に。

あっという間にピザを平らげ、次はメインのグリル料理だ！
食パンをつかったメインってどんな料理？
串焼きのような・・・サンドイッチのような・・・
不思議な料理だ。
口にふくんだ瞬間、なんともいえない幸せな気持ちがこみ上げてくる♪

「おいしいー！」

そういえば、メガ肉は誰がゲットしたのだろう？

最後はドルチェの登場！

ほどよく冷えたムースは甘～いがイタリアの香りがして美味しい♪

最後はPIPPOの架空の弟「フィリッペ」の話で盛り上がり、お開きとなった。