2011年01月16日

シチリア料理 in ふれあいプラザ!

朝方まで降っていた雪で一面銀世界の中、シチリア料理の最終日を迎えた。
冷え込む中、ご参加くださった皆さん、ありがとうございます!

雪で迎えたシチリア料理最終日につくったお料理はこちら!

★ Pasta con i broccoli al forno
  ~ブロッコリーとパスタのオーブン焼き~

★ Stocca fisso alla Messinese
  ~メッシーナの鱈料理~

★ Charlotte alla ricotta
  ~シチリアのお菓子~



ブロッコリーのパスタは、茹でてなおオーブンへ!
茹でたパスタを焼くとどうなる?
それは食べてみてからのお楽しみ♪

鱈を使ったお料理はシンプルな味付けで、シチリアらしい一品。
白い鱈の上に真っ赤なトマト、そしてインパクトのある黒オリーブをちらし、レーズンで甘みをつける。
これぞ南の料理!といった色合いと味が楽しめる。
メッシーナはちょうどカラブリアの対岸に位置するシチリアの都市で、今回はこの地域に伝わる料理に挑戦した。

そしてドルチェは、リコッタチーズを使ったケーキ。
リコッタチーズは手づくりのものを使用。
生地にしとらせたオレンジリキュールの香りが口の中いっぱいに広がり、幸せいっぱいのPIPPOであった。

Tutto BUONO!!!

こうしてシチリア料理3回コースが終了。
みなさ~ん!おつかれさまでした~♪

来月から新たにシチリア料理3回+発表会と題したパーティー1回の全4回コースがスタートします!
みなさまのご参加をお待ちしています♪


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Posted by pippo at 17:21│Comments(0)料理講習会
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