Diario di PIPPO　～ピッポの日記～

ヨーロッパでは寒波がきているようで、PIPPOの故郷フィレンツェでも積雪が40cmにもなったようだ。

日本もようやく冬の訪れか、朝が寒い。

今回はシチリア料理の２回目だ。
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★Gnocchi con salsa di ZUCCA
　～かぼちゃのニョッキ～

★Pollo arrosto con la frutta
　～丸鶏のフルーツ詰め～

★Bavarese all’arancia
　～オレンジムース～

ニョッキの生地を伸ばして、金太郎飴のように均等にカットしていく。
トン♪　トン♪　トン♪　と。

調理前の丸鶏の見た目はイマイチだが、調理をしたあとの焼き色と香りが食をそそる。
鶏肉とフルーツの相性がバッチリだ！

オレンジムースは、口の中いっぱいに広がるオレンジの香りと甘さが南国シチリアを彷彿とさせる一品だ。

今回も美味しく、そして楽しくできました♪

来月もお待ちしていま～す♪